「関孫六」の10000STとは何ですか？
「関孫六」の伝統を現代のニーズへと昇華させた万能包丁。 継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。 コンポジット技術を採用したことで高級刃物鋼による機能性と、スタイリッシュなフォルムによるデザイン性を実現。
どの包丁を選べばいいのでしょうか？
●牛刀包丁
「牛刀」は、塊肉を小さくカットするために設計された包丁です。
三徳と同じように「万能包丁」で、肉だけでなく野菜や魚にも使用できます。刃渡りは一般家庭用で18～22cmほど。
三徳包丁の大きな違いは、先端が細く尖っているので筋を切るなどの切先を使う作業もしやすくなっています。
包丁仕様（本商品は牛刀包丁 AB5292の商品です。）※牛刀 180mm：全長315×刃幅47×柄の高さ18mm 刃渡り180mm、板厚2mm、重量135g
継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。
| 材質 |
ハイカーボンステンレス刃物鋼
柄：ステンレススチール |
| 本体サイズ |
●三徳包丁：全長298×刃幅46×柄の高さ18mm/刃渡り165mm、板厚2mm/重量150g
●小三徳包丁：全長275×刃幅47×柄の高さ18mm 刃渡り145mm、板厚2mm、重量140g
●牛刀 180mm：全長315×刃幅47×柄の高さ18mm 刃渡り180mm、板厚2mm、重量135g
●牛刀 210mm：全長345×刃幅47×柄の高さ18mm 刃渡り210mm、板厚2mm、重量153g
●菜切包丁：全長300×刃幅46×柄の高さ18mm 刃渡り165mm、板厚2mm、重量170g
●ペティーナイフ 150mm：全長260×刃幅34×柄の高さ15mm 刃渡り150mm、板厚1.8mm 重量146g
●ペティーナイフ 120mm：全長230×刃幅32×柄の高さ15mm刃渡り120mm、板厚1.8mm重量74g
|
| 生産国 |
日本 |
| 食洗機 |
◎ |
| 各JAN |
・三徳 4901601323719・小三徳 4901601323726・牛刀180mm 4901601323733・牛刀210mm 4901601323740・菜切 4901601323757・ペティーナイフ 150mm 4901601323764・ペティーナイフ 120mm 4901601323771 |
| 型番 |
・三徳包丁/AB5290・小三徳/AB5291・牛刀180mm/AB5292・牛刀210mm/AB5293・菜切/AB5294・ペティーナイフ 150mm/AB5295・ペティーナイフ 120mm/AB5296 |
※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。
【包丁のお手入れについて】
ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。
【包丁の研ぎ直しについて】
どんなに良い刃物も、適切な時期に正しいメンテナンスを行わなければ、徐々に劣化してしまいます。
完熟トマトを切ったら潰れてしまったり、鶏肉がすべってうまく切れない時が、研ぎ直しのサインです。
