| 食洗機について |
こちらの包丁は 食洗機 対応 です
食洗機可 食洗機OK 食器洗い乾燥機対応 食器洗い乾燥機可 食器洗い乾燥機OK 食洗器対応 食洗器可 食洗器OK 食器洗浄機対応 食器洗浄機可 食器洗浄機OK
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調理器具メーカー ビタクラフトが考えた 家庭用のベスト包丁
耐食性・耐摩耗性に優れ、刃こぼれしにくく、研ぎやすいバランスのいい硬度の扱いやすさ。
毎日使いたくなる、黒を基調としたソリッドな美しいデザインです。
●point 01 刃 鋼材の追求
【モリブデン・バナジウム配合】ハイカーボン プレミアムステンレス鋼を採用。
世界的なステンレス鋼産地の中から、硬さ、耐久性、耐摩耗性、耐食性を評価対象とし、ステンレス鋼で最上級品質のドイツ製を選択しました。
切れ味・切れ味長持ち度・錆びにくさを追求するために、硬さを表す炭素をアップさせ、耐食性を上げるためにモリブデン、耐久性を上げるためにバナジウムを配合し、硬く、耐食性、耐久性に優れた包丁に仕上げています。
●point 02 切れ味の追求
SOLID KNIFEの開発では、切れ味と耐久性を評価する国際品質規格 ISO 8442-5 に準拠したテスト装置（英・CATRA社製）を使用し、
何度も試作を繰り返した結果、切れ味と耐久性に優れた理想的な刃先角度を導き出しました。
刃先角度を28度（左右各14度）に設定することにより、鋭い切れ味と切れ味を長持ちさせる耐久性を実現しています。一般的な初期切れ味テスト（ICP）では50mmですが、SOLID KNIFEは117mmと最上級のEXCELLENTの評価になっております。
●point 03 耐久性、耐食性の追求
2つの視点から包丁の耐久性（長持ち度）を追求しました。
1．鋼材からの視点：最上級ドイツ製ステンレス鋼ブレードの採用
ドイツ製 ハイカーボンプレミアムステンレス鋼にモリブデン・バナジウムを配合しました。一般的なステンレス鋼と比較し耐久性が大きくアップしています。
2．加工からの視点：ソリッドアイス テクノロジーの採用
ステンレス鋼を焼き付ける際に1080℃という高温にて焼き付け、
一気に-120℃という温度で急速冷却を行うことで、ステンレス鋼の耐久性を高めています。
●point 04 使いやすさの追求
使いやすさとは、切れ味だけではありません。
SOLID KNIFEは6つのポイントにこだわっています。
(1) 清潔であること：ハンドルもステンレス鋼一体型なので、洗うのも簡単。
(2) 持ちやすいハンドルであること：人間工学に基づいたハンドルデザイン。
(3) 適度な重量感があること：適度な重量感があることで、野菜や根菜を少しの力で押し切りできます。適度な重量感により力の弱い方でもスパスパ切れます。
(4) 研ぎやすいこと：切れ味が悪くなっても、硬すぎないステンレス鋼なのでシャープナーで簡単に砥ぐことができ、元の切れ味が復活します。面倒で手間のかかる砥ぎ石は必要ありません。
(5) 誰でも使えること：両刃なので右利き・左利き問わずどなたでも使えます。
(6) 食洗機を使えること：オールステンレス製なので、サビなど気にせず食洗機OK。
●point 05 デザインの追求
包丁にとって、デザインは最も大切なポイントの一つだと考えています。
毎日使うツールだからこそ、「使いたくなる」、「使いやすい」デザインを採用しました。
世界的なデザイン賞であるドイツ iFデザインアワードを受賞しています。
| 製品名 |
ソリッドナイフ THE CHEF(シェフナイフ) |
| 本体サイズ |
全長345mm、刃渡り208mm |
| 個箱サイズ |
400×78×28mm・330g |
| 材質 |
刃部／ハイカーボンステンレス鋼（モリブデン・バナジウム鋼配合）ドイツ製
ハンドル部／ステンレス鋼（SUS430）中国製
コーティング：シリコーン塗膜塗装（マットブラック） |
| 製造国 |
中国製 |
| 備考 |
食洗機対応、右利き・左利き兼用 両刃タイプ |
