剣先形状のダマスカス　本格志向のあなたに 【レビューで北海道米プレゼント！】ヤクセル 曜 たくみ 31270 シェフナイフ 190mm 包丁 牛刀

ヤクセル 曜 たくみ シェフナイフ

料理好きな方へ
ワンランク上のギフトに「曜 たくみ」

69層の美しいダマスカス紋様が特徴の「曜 たくみ」。
長めの刃渡りと鋭利な剣先形状は肉、魚さばきに最適です。
特別な日の、おもてなし料理作りにもふさわしいプロ仕様の包丁です。

● シェフナイフについて
刃渡り19cmのシェフナイフ。
牛刀とも呼ばれ、三徳包丁と比較して刃渡りが長く、大きな肉の塊や野菜などを切る時に便利です。
細くなった先端を利用して切ったり、刃の曲線を生かして軽やかに刻むこともできます。
同シリーズで三徳包丁、ペティナイフもご用意しています。

芯材にはステンレス鋼でトップクラス、コバルト入りVG-10を採用。
サブゼロ加工による抜群の切れ味。
高級包丁の代名詞と言える、ダマスカス模様。
家庭での使いやすさを考え、切れ味はトップクラス、かつ錆びにくさを考慮したブレードです。

＊職人の手作業で刃をつけています。
そのため刃のカーブ、模様、芯材の現れ方などがそれぞれ微妙に異なります。
手仕事ならではの仕上がりをお楽しみください。

【商品の仕様】