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（IH・ガス火両用）柳宗理 鉄フライパン ダブルファイバー窒化加工 25cm ふた付き SORI YANAGI

商品番号 5409-SAT-0049
販売価格 ¥ 9,350 税込
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柳宗理 鉄フライパン ダブルファイバー窒化加工 25cm ふた付き

【窒化加工】
・鉄の表面を窒素で硬化させることで高い耐腐食性と耐摩耗性を持たせています
・鉄に窒素がしみ込んでいるためフッ素やセラミックのコーティングより摩耗しにくい加工です

【ダブルファイバーライン】
・鉄の表裏両面に繊維状の凹凸を浮き立たせた特殊加工です
・内側は食材と凸部で接触し、油なじみもよいので使っていくほど焦げ付きにくく・さびにくくなります
・外側は凹凸により熱を受ける面積が広くなり、食材の芯まで一気に火を通し旨味をとじこめることができます
・金属製のターナーなどのキッチンツールも使用可能です

【付属のふたはつや消し加工となります。】

サイズW455×D290×H109mm
重量約1400g
対応熱源ガス・IH両用
素材本体：ダブルファイバー窒化加工鋼板（板厚：1.2mm）
ハンドル・つまみ：フェノール樹脂
ふた：ステンレス

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