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グローバル包丁の特長って？評判の良さを実際に使ってレビュー

グローバル包丁の特長って？評判の良さを実際に使ってレビュー

更新日：2024年11月21日

切れ味抜群でスタイリッシュなデザインが人気の「グローバル包丁」その魅力と評判を徹底解剖！プロの料理人も愛用する、人気の秘密とは・・・？

ホームショッピングのスタッフが実際に使用して検証！切れ味、デザイン、使いやすさなど、気になる点を詳しく解説します。

筆者情報：株式会社ホームショッピング

昭和61年創業のEC通販運営会社です。北海道札幌市に事務所を構え全国のお客様の元へ様々なジャンルの商品をお届けしています。くま店長と、シマエナガのしーちゃんとともに楽しく商品の紹介をしていきます。

・包丁ブランドGLOBALとは

グローバル包丁の製造元「吉田金属工業株式会社（Yoshida Metal Industry Co., Ltd.）」は、1954年に新潟県燕市で創業した、包丁の製造・販売を行う企業です。

1983年に発売したオールステンレス包丁「グローバルシリーズ（global series）」は、オールステンレス一体型包丁のパイオニアとして、世界中のプロの料理人から家庭のキッチンまで、幅広く愛用されています。

鋼にも劣らない切れ味と錆びにくさを両立させた画期的な包丁です。

吉田金属工業株式会社は、GLOBAL / GLOBAL-IST / GLOBAL CAMP の3ブランドを展開しており、それぞれに異なるデザインと機能性を追求しています。

※ホームショッピングでは、世界中で愛されるオールステンレス包丁ブランド「GLOBAL」のみを取り扱っています。

・グローバル包丁の魅力

１.抜群の切れ味

GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃です。食材の刃離れが良く、切りやすさを実感できます。

刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味。少ない力でスムーズに食材を切り進めることが可能です。

２.お手入れ簡単オールステンレス

ステンレス加工の技術を追求することで、鋼（はがね）に勝るとも劣らぬ切れ味を保ちつつ、サビにくく手入れがしやすい、高品質なオールステンレス包丁に仕上げました。

オールステンレス製の包丁は、その素材の特性から

錆びにくい
お手入れが簡単
耐久性が高い

というメリットを持っています。一度購入したら長く愛用したい方、衛生的で清潔なキッチンを保ちたい方にはとても魅力的なポイントではないでしょうか。

３.デザイン性の高さ

刀身とハンドルがシームレスに接続されていることで、お手入れがとてもしやすいです。ハンドルにはグローバルの代名詞ともいえる美しいドットパターンが施されています。

包丁全体がステンレスで構成された滑らかな曲線は、手に馴染みやすく、握りやすさも抜群です。

・グローバル包丁の使用レビュー

実際にグローバルの三徳包丁を使って、切れ味の良さや、使い勝手のよさをチェックしてみました。

スタッフYさん

ホームショッピングスタッフです！毎日料理をしています♪初めてのグローバル包丁にどきどき・・・

グローバルの包丁をはじめて手にした時は「少し重いかな？」と思いましたが、実際に食材を切り始めると、その適度な重みのおかげで自然と包丁がすすみました。

トマトがつぶれることなくキレイにスライスすることが出来ました。軽い包丁と比べると多少重さは感じますが、スッと刃が入るので、その重さが逆に切りやすかったです。

柄（持ち手/ハンドル）の形が特徴的で、手にフィット♪ カーブがかっている部分が手にしっくり馴染んで、手の小さい私でも握りやすく、安定して扱うことが出来ました。濡れた手でも滑りにくいところも良かったです。

切れ味がとても良く、力を入れなくてもスッと刃が食材に入っていき、切り終わりもスパッと切れるので、食材を切るのが楽しくなる包丁ですね。どんどん切りたくなります（笑）

普段使いするので、お手入れのしやすさはかなり気になるところ。オールステンレス製で錆びにくく、衛生面も高評価◎

ただ少し残念なのは食洗機が使用できないところ。メーカーが推奨していないので、台所用の中性洗剤＆キッチンスポンジで手洗い必須です。

洗った後は水気を拭き取って風通しの良い場所で保管するそうです。この少しのひと手間で、さらに包丁に愛着がわきそう♪

・自分に合ったグローバル包丁を探す

✓ 「種類が多くてどれを選べばいいか分からない」
✓ 「自分に合う包丁を知りたい」

・・・こんな風にお悩みの方は、ぜひ我々ホームショッピングにお任せください！

日々の料理をもっと楽しく、ストレスフリーにするための、最適な包丁選びのお手伝いをいたします。

・初めてのGLOBALにはコレ！

はじめてグローバルの包丁を手にするなら、万能包丁である「三徳」や「牛刀」がおすすめです。肉・魚・野菜どんな食材も切りやすく設計されています。簡易シャープナーとの2点セットが便利です。

三徳包丁と牛刀の形を合わせ持った「文化包丁」も万能な1本です。

■三徳包丁 G-46 18cm 単品

11,000円

■三徳包丁 18cm＆シャープナー GST-A46

12,100円

■包丁仕様

刃付け	両刃（右利き・左利き兼用）
寸法	全長31cm / 刃渡り18cm / 刀幅5cm
重量	175g
刃渡りが18cmと比較的長いため、丸ごとのキャベツや白菜などの大きめの食材にも適したサイズです。シャープナーセットのシャープナーは、研ぎユニット部がセラミック製になっており、研ぎ性能が向上＆錆の心配もありません。

■牛刀 20cm G-2 単品

11,000円

■牛刀 20cm＆シャープナー GST-A2

12,100円

■包丁仕様

刃付け	両刃（右利き・左利き兼用）
寸法	全長33cm / 刃渡り20cm / 刀幅4.5cm
重量	170g
刃渡りが20cmと長いため、大きめの食材にも適しています。肉・魚・野菜どんな食材にも使いやすいため、最初の1本としておすすめです。

■文化 18cm G-4 単品

11,000円

■包丁仕様

刃付け	両刃（右利き・左利き兼用）
寸法	全長32cm / 刃渡り18cm / 刀幅5cm
重量	175g
三徳包丁と牛刀の形を合わせ持った万能包丁です。切っ先は牛刀のように尖っているので、肉の筋切りなどの作業もしやすい一方、刃元は三徳包丁のように幅があるので、葉物野菜や根菜のような嵩のある食材の処理にも向いています。

・贈り物にぴったりの包丁セット

大切な方への贈り物には、実用的な包丁と、シャープナーや皮むきとのセットがお得感たっぷりでおすすめです！必要なアイテムが、3点、4点と一度に揃うと便利ですよね。

誕生日やクリスマス、母の日、父の日など、各種イベントでお使いいただけます。

■ 三徳包丁＆ペティーナイフ＆シャープナー GST-B46

19,800円

■ 三徳包丁＆ペティーナイフ＆シャープナー＆皮むき GST-C46

28,600円

■包丁仕様

刃付け	両刃（右利き・左利き兼用）
寸法	三徳：全長31cm / 刃渡り18cm / 刀幅5cm ペティーナイフ：全長26cm / 刃渡り13cm / 刀幅3.5cm 皮むき：全長22cm / 刃渡り10cm / 刀幅3cm
重量	三徳：175g ペティーナイフ：110g 皮むき：85g
三徳＆ペティの万能コンビは、どれにしようか迷ったときに選びたい王道の包丁セットです。

■ 牛刀＆ペティーナイフ＆シャープナー GST-B2

19,800円

■ 牛刀＆ペティーナイフ＆シャープナー＆皮むき GST-C2

28,600円

■包丁仕様

刃付け	両刃（右利き・左利き兼用）
寸法	牛刀：全長33cm / 刃渡り20cm / 刀幅4.5cm ペティーナイフ：全長26cm / 刃渡り13cm / 刀幅3.5cm 皮むき：全長22cm / 刃渡り10cm / 刀幅3cm
重量	牛刀：170g ペティーナイフ：110g 皮むき：85g
細身の刀身が特長の牛刀は西洋の万能包丁で、ブロック肉や刺身の切り分けなどにも使いやすいです。万能小型包丁とセットに。

■ペティーナイフ＆シャープナー GST-AS3

9,900円

■包丁仕様

刃付け	両刃（右利き・左利き兼用）
寸法	全長26cm / 刃渡り13cm / 刀幅3.5cm
重量	110g
握りやすい形状のハンドルで、食材を手に持って皮をむくなどの使い方はもちろんのこと、細身ながらも刃元は刀幅があるので、まな板の上でも使いやすい包丁です。

・こだわりの専用包丁もあります

様々な種類があるグローバルの包丁。使用用途に合わせてそれぞれの専用包丁を持っているのってなんだかカッコよくて憧れませんか？パン切りやチーズナイフは、持っていると重宝する場面が多いです。

お料理好きの方への贈り物にもいいですね。

■ パン切り包丁 22cm G-9 単品

11,000円

■包丁仕様

刃付け	波刃（右利き・左利き兼用）
寸法	全長34cm / 刃渡り22cm / 刀幅3.5cm
重量	155g
波刃が深いので、バゲットやカンパーニュなどの表面が硬くて滑りやすいパンにも刃が入りやすく、ザクザク切っていくことができます。刃渡りの長さを活かして、食パン一斤のような大きいパンをきれいに切り分けるのにも適しています。

■ チーズナイフ 14cm GS-10 単品

8,800円

■包丁仕様

刃付け	波刃（右利き・左利き兼用）
寸法	全長26cm / 刃渡り14cm / 刀幅3cm
重量	95g
チーズ切り分け専用のナイフです。白カビタイプのソフト系チーズに最適です。お酒好きの方へのギフトにもオススメ！

■ 菜切り18cm G-5 単品

11,000円

■包丁仕様

刃付け	両刃（右利き・左利き兼用）
寸法	全長31cm / 刃渡り 1 8cm / 刀幅5cm
重量	190g
十分な重さと長方形の刀身、直線的な刃先を活かして大振りの硬い根菜類、柔らかい葉野菜などの「千切り」「突き切り」に最適な1本です。

・扱いやすさ抜群の小ぶり包丁

三徳包丁やペティナイフの「小さめサイズ」がおすすめです。刃渡りが短く、コンパクトで扱いやすいので、女性や手が小さめの方でも快適に料理を楽しめます。

■ 三徳包丁 16cm G-57 単品

11,000円

■包丁仕様

刃付け	両刃（右利き・左利き兼用）
寸法	全長28cm / 刃渡り16cm / 刀幅4.5cm
重量	165g
万能包丁。刃先とまな板の接するポイントが長いので包丁を前方へ押し突くような切り方の「突き切り」に適しています。キャベツの千切り、大根の輪切りなども安定して行えます。

■ ペティーナイフ 13cm GS-3 単品

8,800円

■包丁仕様

刃付け	両刃（右利き・左利き兼用）
寸法	全長26cm / 刃渡り13cm / 刀幅3.5cm
重量	110g
小回りが利き、小さいキッチンでも使いやすいサイズ感なので、新生活や一人暮らしを始める方へのプレゼントとしても選ばれています。