おすすめの 三徳包丁 30選│家庭用の選び方 ランキング
毎日の料理において、切れ味・使い勝手ともに良い包丁は欠かせません。特に『三徳包丁』はその汎用性で、多くの家庭で愛用されています。この記事では、日本製の高品質な商品から、使いやすさと価格のバランスが取れた低価格の商品まで「おすすめの三徳包丁を中心に」解説しています。
三徳包丁の単品販売だけでなく「三徳包丁＆ペティナイフのセット」や「三徳包丁＆便利なキッチンツールセット」等、セット商品にも力を入れておりますので、あなたの料理スタイルにフィットする包丁がきっと見つかるはず！
今すぐ人気の三徳包丁を知りたい方は ↓ランキングをチェック↓ するべあ～
もくじ
・売れ筋！人気商品ランキング
  | 1位：GLOBAL（グローバル） 2点セット GST-A46 人気のグローバル三徳とシャープナーのセットは そのスタイリッシュさが魅力。無駄のないシンプルなデザインで 使うたびにうっとり。 →商品詳細はこちら |
 | 2位：貝印 関孫六 匠創 三徳包丁 AB5156 オールステンレスなのでサビに強く衛生的◎ 食器洗い乾燥機にも対応しています。 →商品詳細はこちら |
 | 3位：GLOBAL（グローバル） 3点セット GST-B46 GLOBAL 人気の三徳、ペティーナイフ、シャープナーのセット。 スタイリッシュでコンパクトな化粧箱入りで、ギフトとしてもおすすめです。 →商品詳細はこちら |
 | 4位：貝印 関孫六 匠創 4点セット：三徳包丁＆ペティ＆シャープナー＆ふきん 繋ぎ目のない一体型、刃体からハンドルまでオールステンレスの包丁2本と 一緒に届くと嬉しいキッチンアイテムとのセットです。 →商品詳細はこちら |
 | 5位：貝印 Nyammy （ニャミー）ラッピングBOXセット 可愛いネコモチーフのキッチン用品は、猫好きさんにはたまらない！ かわいらしい猫の包装紙でラッピングしてお届けします♪ →商品詳細はこちら |
「色々種類があるようだけど、どれを選べば良いのだろう？」・・・と迷っていて、三徳包丁についてもう少し詳しく知りたい方は下記の【三徳包丁とは？】をチェックしてほしいべあ～
・三徳包丁とは？
三徳包丁ってよく聞くけど、どんな包丁なんだクマ？
包丁は元々、食材によって使い分けるのが一般的でしたが、洋食の普及や、家庭での料理の機会の増加などにより、一つの包丁でさまざまな食材を切れるものが求められるようになりました。
三徳包丁は、日本の伝統的な包丁である「菜切包丁」と「出刃包丁」、西洋の包丁である「牛刀」の特徴を組み合わせて作られた万能な包丁です。
日本の家庭で広く普及し、「万能包丁」や「文化包丁」とも呼ばれます。どんな食材にも 使え る『オールマイティな包丁』で、今ではすっかり家庭料理のマストアイテムとして定番人気の製品です！
・迷ったらとりあえず『三徳包丁』を選ぶべし！
特別な用途がなければ、まずはベーシックな三徳包丁を選ぶのがおすすめです。三徳包丁はその万能性で、色々な食材に対応しています。
選ぶポイントは様々。美しいデザイン、長く使っていける耐久性はもちろん、ステンレス鋼 や ダマスカス鋼 、モリブデンなど素材の選択から、刃の切れ味、柄の握り心地に至るまで、あなたの家庭にぴったり合う一本を見つけましょう。
サイズは15〜18cmの包丁が扱いやすくて便利ですが、キッチンのスペースやよく切る食材に合わせて、18cm以上の包丁を選ぶのもアリ！三徳包丁と一緒に、小ぶりで軽量なペティナイフ・マルチナイフを揃えるのもお勧めです。
・三徳包丁の選び方
・お手入れのしやすさ = 刃の素材
毎日使うものだから、お手入れ（メンテナンス）はなるべく簡単なものを選んで、長 持ち するように大切に 使え るといいよね～
包丁の刃には、ステンレス、鋼、セラミックなど、さまざまな異なる素材が使われています。それぞれの素材にはメリットとデメリットがあり、お手入れのしやすさにも直結してくるポイントです。
毎日使う包丁は手入れが簡単なものが望ましいです。違いを理解した上で、用途はもちろん、使う方の性格にも合わせて選んでいきましょう。
| 研ぎやすさ | 錆びにくさ | 特長 | |
|---|---|---|---|
| ステンレス | ○ | ○ | 錆びにくくお手入れが簡単なので、家庭用包丁として最も普及している材質です。迷ったときは定番のステンレス製がおすすめ！ 特にステンレス一体式の柄（オールステンレス包丁）は衛生的で汚れも溜まりにくいので、簡単にお手入れしたい方にぴったりです。 |
| ステンレス三層鋼 | ◎ | ○ | 硬いステンレスを柔らかいステンレスで挟んだ鋼材で、 普通のステンレスと比べ、切れ味が持続するのが特長。 |
| 鋼（ハガネ） | ○ | × | 鋭い切れ味を楽しめますが、錆びやすいため使用したあとのメンテナンスには注意が必要な 料理人・職人等の上級向けの本格派。 高価＆手入れが大変なため、家庭用としてはちょっと不向きな材質です。 |
| ハガネ三層鋼 | ○ | △ | 鋼の芯材を錆びにくいステンレス鋼でサンドイッチした鋼材で、鋭い切れ味と錆びにくさを両立しています。 刃先は鋼のためメンテナンスには注意が必要ですが、技術の進化により、錆びづらいステンレス刃物鋼を芯材とした製品も増えてきました。 |
| セラミック | △ | ◎ | 陶器のため錆びることがなく、 切れ 味が長く続くのでお手入れが億劫な方に◎ ですが、非常に 硬い ので家庭での研ぎ直しは困難なことと、他の材質に 比べると強い衝撃には弱いため折れたり欠けたりしやすいデメリットが。 |
・サイズや柄の種類など『使い勝手』にも注目
一般的な三徳包丁の刃渡りは約16cmから18cmが一般的。これは多くのキッチンで扱いやすいサイズです。
柄の部分も重要なポイントで、木製や樹脂製、オールステンレスなど、様々な種類があります。手に馴染みやすく、滑りにくい材質だと、普段の料理もストレスフリー！
衛生面を考えると、つなぎ目の存在しない「ステンレス一体式柄」がおすすめです。しかし最近では、抗菌性に優れた木材も多く存在するので、価格とも相談しながら、自分の好みに合うものを探してみましょう。
・包丁以外のセット内容にも注目
メインの包丁と一緒に届く「包丁の定期的なお手入れに必須のシャープナー」や「野菜の皮むきを簡単に効率よく行えるピーラー」、「色んな食材に対応した便利なキッチンバサミ」、「自分ではなかなか手を出しにくいちょっとお高めの台拭き」、他にも「新生活を始める際に便利なまな板」などを備えた包丁セットもおすすめです！
・『三徳包丁』と言えば！絶対外せないメーカー2選
・吉田金属／GLOBAL
吉田金属工業株式会社は、1954年に愛知県名古屋市で創業した、包丁の製造・販売を行う企業です。1983年に発売したオールステンレス包丁「GLOBAL」は、その切れ味と洗練されたデザインで世界中で人気を博し、同社の主力商品となっています。
オールステンレス一体型包丁の先駆けとして世界中で愛されるGLOBAL。鋼にも劣らない切れ味と錆びにくさを両立させた画期的な包丁です。
「包丁は木柄」という既成概念に捉われない発想から、シンプルかつ唯一無二のデザインへ。無駄のないフォルムは、さまざまなキッチンに馴染みます。
・貝印／関孫六
貝印は、1908年に創業した、刃物や化粧品などの製造・販売を行う企業です。日本が誇る刃物の産地「関」で培われた伝統の職人技、「折れず、曲がらず、よく切れる」の信念、貝印の最新テクノロジーを融合して生み出したのが『関孫六』の始まりです。
包丁から調理用品、身だしなみを整える道具まで、最上の切れ味を追い求めた『関孫六』は、豊富なラインナップを誇る貝印のメインブランドです。
伝統的な日本の包丁のスタイルを受け継いだデザイン、貝印ならではの切れ味と、品質へのこだわり。そして日常の中での使いやすさを極めた逸品が揃っています。
・おすすめの三徳包丁をメーカー＆ブランドから探す
・吉田金属／GLOBAL (グローバル)
■GLOBAL（グローバル） 2点セット GST-A46：三徳＆シャープナー（G-46/GSS-01）
GLOBAL 人気のG-46（三徳18cm）、と簡易シャープナーのセット。スタイリッシュでコンパクトな化粧箱に納まり、ギフトとしてもおすすめです。
「どれにするか迷っちゃう！」大人気tower(タワー)のアイテムが沢山の種類の中から選べちゃう【特典付き】なお得セットだべあ～！
■GLOBAL（グローバル） 3点セット GST-B46：三徳＆ペティ＆シャープナー（G-46/GS-3/GSS-01）
■GLOBAL（グローバル） 4点セット GST-C46：三徳＆ペティ＆皮むき＆シャープナー（G-46/GS-3/GS-38/GSS-01）
■GLOBAL（グローバル） 三徳包丁 単品 18cm G-46
■GLOBAL（グローバル） 三徳包丁 単品 16cm G-57
| 仕様 | |
|---|---|
| 刃の素材 | ステンレス（モリブデン・バナジウム入） |
| 柄 | ステンレス |
| 食洗機対応 | × |
・貝印／関孫六（せきまごろく）
■貝印 関孫六 匠創 三徳包丁 単品 165mm AB5156
継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。
KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。左右兼用の両刃包丁です。
食洗器（食器洗い乾燥機）にも対応してるからお手入れラクラクだべあ～
■貝印 関孫六 匠創 ディンプル三徳包丁 単品 165mm AB5157
■貝印 関孫六 匠創 小三徳包丁 単品 145mm AB5162
■貝印 関孫六 匠創 4点セット：三徳包丁165mm＆ペティナイフ120mm＆シャープナー＆ふきん（AB5156/AB5163/AP0308）
■貝印 関孫六 匠創 5点セット：三徳包丁165mm＆ペティナイフ120mm＆パン切り包丁210mm＆シャープナー＆ふきん（AB5156/AB5163/AB5167/AP0308）
| 仕様 | |
|---|---|
| 刃の素材 | ハイカーボンステンレス刃物鋼 |
| 柄 | 18-8ステンレススチール |
| 食洗機対応 | 〇 |
■貝印 関孫六 ダマスカス 2点セット：三徳包丁165mm＆シャープナー（AE5200/AP0308）
刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がります。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。※まな板は付属いたしません
■貝印 関孫六 ダマスカス 4点セット：三徳包丁165mm＆スポンジ＆ふきん2種（AE5200）
プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン。スタッフ大絶賛のお手入れ3点セットを一緒にお届けします。単品で買うよりお得感がアップ！
■貝印 関孫六 ダマスカス 3点セット：三徳包丁165mm＆ペティ120mm＆桧まな板（AE5200/AE5202/AP5222）
| 仕様 | |
|---|---|
| 刃の素材 | ステンレス複合材 (刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール) |
| 柄 | 積層強化木 |
| 食洗機対応 | ○ |
■貝印 関孫六 いまよう 3点セット ：三徳包丁 165mm＆シャープナー＆シートまな板（RC5070/AB5456/AP0308）
高級感のある美しい槌目模様。三工程刃付けによる鋭い切れ味が長く続く高硬度刃体を採用したシリーズ。右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。
| 仕様 | |
|---|---|
| 刃の素材 | モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 |
| 柄 | 積層強化木 |
| 食洗機対応 | × |
■貝印 関孫六 しろねず 2点セット：三徳包丁165mm＆ふきん（AB5472）
切離れが良い優美なリブラインと、握りやすさにこだわったコンパクトサイズの柄がポイント。耐熱性に優れた樹脂柄は、食洗機も使用可能です。
■貝印 関孫六 しろねず 7点セット：三徳包丁165mm＆菜切150mm＆ペティ120mm＆カーブキッチン鋏＆T型ピーラー＆シャープナー＆ふきん （AB5472/AB5474/AB5470/DH3313/DH3000/AP0308）
サビにくく、メンテナンスがしやすい機能性と高級感を感じさせるシルエットで贈り物にもオススメです。
| 仕様 | |
|---|---|
| 刃の素材 | ステンレス刃物鋼 |
| 柄 | ポリプロピレン（耐熱温度110℃）、ナイロン（耐熱温度110℃） |
| 食洗機対応 | ○ |
■貝印 関孫六 10000CL 3点セット：三徳包丁165mm＆シャープナー＆ふきん（AE5254/AP0308）
特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、流麗なデザイン性を表現しました。野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁です。
| 仕様 | |
|---|---|
| 刃の素材 | ステンレスクラッド複合材 (切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール) |
| 柄 | ステンレススチール柄/積層強化木 |
| 食洗機対応 | × |
■貝印 Nyammy （ニャミー）ねこのキッチンツール3点セット（ブラック）
猫好きさんにはたまらない可愛さ・・・！！可愛くネコラッピングされた状態で届きます♪
■貝印 Nyammy （ニャミー）ねこのキッチンツール3点セット（ウォームグレー）
黒猫キッチンツールで人気のニャミーから別カラーが登場しました。
| 仕様（包丁） | |
|---|---|
| 刃の素材 | ステンレス刃物鋼 (シリコーンポリエステル樹脂塗膜加工) |
| 柄 | ポリプロピレン(耐熱温度110℃) |
| 食洗機対応 | 〇 ※さやのみ、食器洗浄機不可 |
■貝印 POPSTAR 4点セット：三徳＆ペティ＆収納ケース付きカーブキッチンバサミ＆ふきん（AB5114/AB5112/DH2051）
便利なキッチンバサミは、弓なりにカーブした形状とギザ刃で食材を逃がさずしっかりつかみます。
■貝印 POPSTAR 5 点 セット：三徳＆ペティ＆ピーラー＆シャープナー＆ふきん（AB5114/AB5112/DH3000/AP0308）
手頃な値段で充実した包丁セットが欲しい方におすすめの5点セット。
| 仕様 | |
|---|---|
| 刃の素材 | ハイカーボンステンレス刃物鋼 |
| 柄 | 18-8ステンレススチール |
| 食洗機対応 | ○ |
・YAXELL（ヤクセル）
■YAXELL（ヤクセル）あすか 3層鋼 三徳包丁 単品 176mm 31281
切れ味はトップクラスながら、機能とデザインをシンプルにすることでコストパフォーマンスのよい包丁に仕上げました。高級包丁を初めて使う方にぴったりです。
■YAXELL（ヤクセル） 曜 いろは 三徳包丁 単品 165mm 31261
白木のハンドルが温かく優しい印象の軽くて使いやすい「曜 いろは」は、日常のお料理に最適な、適度な刃渡りの包丁です。
| 仕様 | |
|---|---|
| 刃の素材 | 3層鋼/芯材：VG-10 |
| 柄 | 積層強化木（白木） |
| 食洗機対応 | × |
■YAXELL（ヤクセル）曜 たくみ 三徳包丁 単品 170mm 31271
69層の美しいダマスカス紋様が特徴。長さ が長めの刃渡りと鋭利な剣先 形 状は肉、魚さばきに最適！プロ仕様の包丁です。
| 仕様 | |
|---|---|
| 刃の素材 | 69層鋼/芯材：VG-10 |
| 柄 | 積層強化木（黒） |
| 食洗機対応 | × |
■ヤクセル プレミオAS 3点セット：三徳包丁＆ペティナイフ＆キッチンハサミ＆オーバル ピーラー（31811/41143）
スタイリッシュな見た目のオールステンレス包丁。ブレードからハンドルまで一切つなぎ目のない一体構造になっているため洗いやすく衛生的です。
■ヤクセル プレミオAS 4点セット：三徳包丁＆ペティナイフ＆キッチンハサミ＆山崎実業 タワー マグネット包丁ホルダー（31813/5199）
ヤクセルの包丁はステンレス中空ハンドル構造にする事により重くなり過ぎず、使い勝手の良い 重さ のバランスを実現しています。
| 仕様 | |
|---|---|
| 刃の素材 | ステンレス |
| 柄 | ステンレス |
| 食洗機対応 | × |
・佐竹産業（さたけさんぎょう）
■佐竹産業 ブラック (BLACK)シリーズ 5点セット：三徳＆牛刀＆ペティナイフ＆パーリングナイフ＆シャープナー＆まな板シート
伝統とデザイン性が融合したこだわりの包丁セットです。黒を基調としたおしゃれなデザイン。洗練されたストレートラインで手の馴染みやすさ、滑りにくさを追求しました。
・柳宗理（やなぎそうり）
■柳宗理（やなぎそうり）三徳包丁 単品 180mm
従来の形状にとらわれず、使いやすさを追求した形状です。鋭い切れ味、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ、モリブデン・バナジウム(※) を添加したステンレスを使用。熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っています。
(※) 強度（切れ味や耐磨耗性）や粘り（刃を欠けにくくする）を 高く する効果があります。
| 仕様 | |
|---|---|
| 刃の素材 | 13クロームステンレス モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼 |
| 柄 | 18-8ステンレス |
| 食洗機対応 | ○ |
・FOREVER（フォーエバー）
■フォーエバー 銀チタン包丁3点セット：三徳包丁160mm ディンプル＆シャープナー＆ふきん（F-7009）
チタンは 海 水 に浸けていても永久にサビる事がない 金 属素材なので、アウトドアでの使用に適しています。
■フォーエバー 銀チタン包丁3点セット：三徳包丁180mm ディンプル＆シャープナー＆ふきん（F-7008）
とても軽いため、小さなお子様のお手伝いから、ご年配の方まで幅広くご使用いただけます。
| 仕様 | |
|---|---|
| 刃の素材 | 13クロームステンレス モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼 |
| 柄 | 18-8ステンレス |
| 食洗機対応 | ○ |
・おすすめの三徳包丁：まとめ
どんな風に選ぶか迷ったときは、まず初めに「包丁の 選び 方」を参考にしてみるといいんだね♪
お気に入りの包丁セットが見つかることを祈っているクマ！ホームショッピングでは沢山の【包丁セット】を用意しているから、一度見にきてほしいべあ～
当店では包丁の単品販売だけでなく「包丁○本セット」や「包丁＆キッチンツールセット」など 【一緒に届くと便利で嬉しい】をコンセプトに様々なセットラインナップをご用意しております。
くま店長に会いに、ぜひ一度ホームショッピングへお越しくださいませ！
★プレゼント包装承ります★
▲贈り物向けにお手頃な価格でラッピングサービスも行っています。詳しくは商品ページにてご確認ください。
 | 筆者情報：株式会社 ホームショッピング 昭和61年創業のEC通販 運営会社 です。北海道札幌市に事務所を構え 全国のお客様の元へ様々な商品をお届けしています。【届いたその日からすぐに使える】をコンセプトに、メインの本体と一緒に揃うと使いやすくて嬉しいアイテムを一緒にお届けする【セット販売】に注力しています。取り扱いジャンルは、生活家電、季節家電、キッチン、カメラ・光学機器、オーディオ・楽器関連グッズ、アウトドア、腕時計、健康・美容、電子文具、工具・diy用品、カー・バイク用品、食品・飲料、生活雑貨、スポーツ、おもちゃ・ホビー、キッズ・ベビー、パソコン周辺機器、ファッション アクセサリー、文房具、 など 多岐にわたります。 |
関連カテゴリ（キッチン）：炊飯器・精米機・コーヒーメーカー・ホットプレート＆電気鍋・ミキサー＆ブレンダー＆フードプロセッサー・電子レンジ＆オーブン＆トースター・包丁・カセットコンロ・フライパン＆鍋・調理器具・水筒＆タンブラー・食品＆飲料
| 当コラムでご紹介した包丁等の商品詳細（公式サイト）の一部抜粋です。 GST-A46・GST-B46・GST-C46・G-46・G-57・AB5156・AB5157・AB5162・AB5163・AP0308・AB5167・AE5200・AE5202・AP5222・AB5456・AB5472・AB5474・AB5470・DH3313・DH3000・AE5254・AB5114・あすか 31281・いろは 31261・たくみ 31271・佐竹産業 ブラックシリーズ |
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記事作成日：2023年11月14日